Bánh trung thu ngày nay rất đa dạng và phong phú về chủng loại cũng như cách thức thực hiện, nhưng những chiếc bánh nướng truyền thống cũng không bao giờ "lỗi mốt". Bánh trung thu nhân hạt sen nướng thơm nức mùi hạt sen và bột bánh sẽ làm nao lòng người lớn và kể cả trẻ em trong lần đầu tiên thưởng thức. Nhân dịp trung thu đang cận kệ, bạn làm hẳn một mẻ lớn để làm quà tặng người thân và bạn bè nhé!
Hạt sen khô nếu còn nhụy thì bạn bỏ hết đi, sau đó ngâm hạt sen với nước từ 6-8 tiếng. Rửa sạch hạt sen đã nở, cho vào máy xay sinh tố cùng với đường trắng và một ít nước. Xay nhuyễn. Cho hỗn hợp hạt sen vào nồi, xào cùng dầu dừa cho đến khi đặc sệt lại. Chia thành từng viên tròn 33-34gr.
Đầu tiên trộn nước đường (cho bánh trung thu), dầu ăn, nước tro Tàu lại với nhau, sau đó cho hỗn hợp vào bột mì, dùng cây vét bột trộn chúng cho đến khi hòa quyện. Bọc bột lại và để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Sau đó lấy ra, ngắn thành từng viên nhỏ (2.5 muỗng canh bột), cán mỏng, cho nhân hạt sen lên.
Bọc phần bột bao quanh phần nhân hạt sen sao cho vừa vặn, bao trọn, không mỏng cũng không dày. Dùng tay xay nhiều lần để viên bánh được tròn đều. Nếu bột không bao phủ được hết nhân, bạn có thể ngắt 1 ít bột đắp lên rồi xoa lại cho tròn.
Bật trước lò nướng ở 350 độ F. Cho từng viên bột vào khuôn bánh trung thu, ấn mạnh xuống rồi trút ra. Xếp bánh vào khay nướng trong 8 phút. Trong lúc đó đánh tan trứng gà với 1 ít nước, bánh chín lấy ra để nguội 10 phút, phết hỗn hợp trứng gà lên mặt bánh rồi tiếp tục nướng trong 15 phút nữa.
Vậy là chiếc bánh của chúng ta đã hoàn thành rồi. Bánh trung thu nhân hạt sen nướng chính là loại bánh được ưa chuộng nhất bởi sự thanh tao, tinh tế và ngon miệng. Cộng với hình dáng nhỏ bé đáng yêu như thế này thì dù ăn mấy chiếc một lúc cũng không thấy chán đâu.
Births History Births on August 26 By Jamil Hassan 26 Aug 395 Views History Births on August 26 Wayne Simmonds, Canadian ice hockey player #Wayne_Simmonds In 1988 Jamal Lewis, American football player #Jamal_Lewis In 1979 Jules Romains, French author and poet (d. 1972) #Jules_Romains In 1885 ...
entertainment facts 30 courage truth about Venusaur | By Lady-Lynda Leigh McKie 16 May 75 Views 30 courage truth about Venusaur | Venusaur is the last development of Kanto's lovely Bulbasaur Starter. é. But where did you ever wonder where "Venusaur" comes from? Well, learn everything and more in the truth about Venusaur! Venusaur is mascot for two Pokémon games. éééééé é. ...
American headache handling excess vaccine analytics Stacy Smith 12 May 2021 (88) Some American states who have ever wanted to get a lot of doses of Covid-19 vaccine as possible, now they are overcasting vaccines when he is larger than the demand. Many states are thinking of new and creative ways to vaccinate people who are difficult to access or hesitate to vaccinate, although there are still 43% of Americans who are not vaccinated. Photo: Reuters ...
Comments
Post a Comment